生豬是對未宰殺的，除種豬以外家豬的統(tǒng)稱。生豬產(chǎn)業(yè)鏈由上而下包括飼料產(chǎn)銷、種豬繁育及商品豬養(yǎng)殖、屠殺分割及肉制品加工等環(huán)節(jié)。豬飼料環(huán)節(jié)的投入品包括玉米、小麥、麩皮、粕類及添加劑等；產(chǎn)出品按料型分為配合料、濃縮料及預(yù)混料，按飼喂階段分為前期料及育肥料。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的投入品包括種豬或仔豬、飼料、動保及養(yǎng)殖設(shè)備；產(chǎn)出品包括種豬、仔豬和大豬。屠宰環(huán)節(jié)收購商品豬，分割為豬肉和豬副產(chǎn)品，活豬到豬白條的轉(zhuǎn)化率為70%-75%，豬肉分為熱鮮肉、冷鮮肉及凍肉。肉制品加工環(huán)節(jié)投入品包括鮮肉、凍肉、輔料；產(chǎn)出品包括高溫肉制品和低溫肉制品。